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Suppe
Hokkaido-Kürbiscremesuppe
mit Ingwer und Kokosmilch
7,50 €
Vegetarisch
Hauptgerichte
Hervorgehoben
Geschmorter Hirschkalbsbraten
mit Wildjus, Preiselbeeren,
hausgemachter Rotkohl und Kartoffelklöße mit Semmelbröseln
29,50 €
Rehgulasch
mit Preiselbeeren verfeinert, dazu gebratenen Waldpilze und Butterspätzle
27,50 €
Empfohlen
Ofenfrische Ente
Halbe Ente mit Orangensauce, hausgemachter Rotkohl und
Kartoffelklöße mit Semmelbröseln
28,90 €
„Wilder Bengel“
Wildbratwurst aus feinstem Wildfleisch, harmonisch gewürzt an hausgemachtem Sauerkraut, Röstkartoffeln und Preiselbeer-Senft
17,90 €
„Wilder Jäger“
Zartes Wildschweinrücken ca. 200 g. mit Gin-Marinade gebraten an Edelgemüse und Rotwein-Reduktion dazu Nussspätzle
36,50 €
Dessert
Apfelstrudel
mit Füllung aus Äpfeln, Zimt, Zucker, Rosinen an Vanillesauce
8,50 €
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