SPARGELKARTE

Suppe

Spargelcremesuppe

vom Braunschweiger Stangenspargel mit Einlage

5,50 €

Vegetarisch

Vorspeisen

Baguette & Dip

Hausgemachtes Bärlauch-Pesto mit Portion Haus-Baguette

8,50 €

Vegetarisch

Marinierter Spargelsalat

Spargelsalat mit weißem und grünem Spargel, Kirschtomaten und gerösteten Cashewkernen, mariniert mit Kräutervinaigrette

12,90 €

Vegetarisch

Hauptgerichte

Braunschweiger Stangenspargel

Portion Stangenspargel mit Salzkartoffeln, dazu wahlweise Sauce-Hollandaise oder braune Butter mit Semmelbröseln und frischen Kräutern

350 g.

21,50 €

500 g.

30,00 €

Vegetarisch

dazu:

paniertes Schweineschnitzel ca. 110 g.8,50 €

Schweinenacken Steak vom Grill ca. 250 g.12,50 €

Lachsfilet auf der Haut gebraten13,50 €

Duett mit Dorade & Spargel

Zwei Filets auf der Haut gebraten an Ragout vom weißem und grünem Spargel mit geschmolzenen Tomaten dazu Bärlauchkartoffeln

27,50 €

Spargel - Arrangement

Kleiner Starter Spargelsalat mit weißem und grünem Spargel, Kirschtomaten und gerösteten Cashewkernen, mariniert mit Kräutervinaigrette Hausgemachtes Bärlauch-Pesto und Baguette ******* Hauptgang Stangenspargel mit Butterkartoffeln Sauce-Hollandaise und braune Butter mit Semmelbröseln und frischen Kräutern dazu reichen wir: Platte mit luftgetrocknetem mediterranen Schinken und paniertes Schweineschnitzel

2 Personen 1 Kg. Stangenspargel (ca. 1,4 Kg. rohgewicht)

95,00 €

4 Personen 2 Kg. Stangenspargel (ca. 2,8 Kg. Rohgewicht)

180,00 €

Dessert

"Mach mich Glücklich“

Erdbeer-Tiramisu im Glas mit Erdbeerfruchtsauce

7,90 €

Zahlungsmöglichkeiten: